肥肠控有没有？
快快举起你们的双手，让吃姐看到~
你们有福了！
今天吃姐要给大家介绍一家老牌的肥肠店
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天一沾水肥肠
天一沾水肥肠是重庆肥肠界的老牌子，征服了一批又一批叼嘴的食客。吃姐想，在竞争如此激烈的重庆美食圈，能做到20多年屹立不倒，它，到底有何种魅力呢？话不多说，我们一起去打探打探！
在经历好一顿弯弯绕绕之后，吃姐终于找到了藏在小巷子深处的这家店。红白两色搭配的店面，颇有一种老店的镇定自若之感。
吃姐到店的时候，已经是下午四点左右，不在营业时间内，所以店里并没有用餐的客人。
店蛮大的，上下两层楼，据说还能承接宴席。虽然装修简单，但干净、整洁这两点做得很棒。
店内的服务员都是嬢嬢级别的，在她们的热情推荐之下，吃姐点了招牌的沾水肥肠、红烧牛肉、凉拌肘肉和蹄花汤。
* 沾水肥肠 *
吃姐对肥肠可谓是情有独钟，吃小面的时候要盖上肥肠浇头、吃火锅的时候要烫卤肥肠、吃烧菜的时候要点红烧肥肠。可是，像这样的清汤肥肠，却很少能吃到。
肥肠是切成条状的，能看出来，肥肠处理得非常干净。和着莲白一起炖煮，清淡却没有一丝异味，连汤都能喝上几碗！
重口味请留步，这里有料碟！
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沾水的调料是点睛之笔，各味佐料搭配的刚刚好，不会偏甜或者偏咸。肥肠耙而不烂，有嚼头但不难嚼。捻一根肥肠在里面一拌，那滋味，绝了！
* 红烧牛肉 *
虽然肥肠才是这里重头菜，可是没想到红烧牛肉也那么好吃！
牛肉用料很实在，每一块都那么大，平均有一指半宽，一指半厚。香料完全沁入牛肉的肌理，特别入味。
一口厚实而有嚼劲的牛肉、一口赠送的米汤，分分钟消灭一碗饭！
* 凉拌肘肉 *
凉拌肘肉也是很多老客的必点菜，据店内的嬢嬢介绍，这道菜的人气仅次于沾水肥肠哦！
凉拌菜的精髓在于佐料。调汁特别有味道，让人齿颊留香。肘肉一半肥一半瘦搭配起来的，但是吃起来完全没有肥腻感，像吃姐这种不爱吃肥肉的人也对它爱不释口！
* 蹄花汤 *
蹄花汤是炖得一整只猪蹄，配的海带。和大名鼎鼎的胡记相比，没有那么浓稠，倒给了食客一种别样的清香之感。
蹄花炖得“溜耙”，用筷子一夹，皮就扯下来了。肉软糯又不腻人，吃完重口味的凉拌菜再喝碗蹄花汤，真真儿是极好的~
这就是吃姐今天给大家的推荐啦~
有没有成功给各位种草呢？
最后，给大家附上地址
九龙坡区科园一街文贞宾馆隔壁(近森林小学)
营业时间
中午11：30一14：00
下午17：30一21：00
看好时间哦吃货们，
没在点上可是不给饭吃的哦~
主办方：微品数字传播
主编：陈卜文 | 副主编：江大雄
总监：林克勇 | 编辑：王攀
注：本文由吃在重庆原创编辑，未经授权禁止转载
据说点zan后吃了美食不会长胖哦~
