近年来，食品安全问题频发，对人民群众健康造成极大危害，已成为社会普遍关注的热点和焦点。2015年起，在市政府支持下，重庆保监局、重庆市食药监局积极引导保险公司、食品相关企业开办食品安全责任保险，为妥善解决食品安全事件民事责任纠纷，提高食品安全事故预防和救助水平，保障食品安全、维护公众生命健康发挥了积极作用。
食品安全责任保险是指以被保险人对食品安全事故依法应负的赔偿责任为保险标的的保险，能够为食品生产、加工、销售、餐饮服务等各个环节的食品安全问题提供风险保障。依托食品安全责任保险建立完善的食品安全事故损失评估、责任认定、资金赔偿机制，可以实现消费者、企业、政府三方共赢。一是有利于建立市场化的消费者权益保障和矛盾调处机制。保险公司及时介入食品安全事故处理，可以较好缓解受害者情绪，为投保企业分摊赔付风险。二是有利于提高政府处理食品安全责任事故能力。食品安全事故发生，保险公司可以配合政府职能部门，做好快速理赔、紧急救助等工作，扮演“减震器”角色，维护社会稳定。三是有利于完善食品安全监管体制。保险公司通过市场化的费率浮动机制，加强风险控制和防灾防损，可以倒逼企业提高风险管控能力和安全生产水平。
目前，重庆市开办食品安全责任保险业务的有人保财险、太保产险、平安产险、天安产险、大地产险、阳光产险、中华联合、安诚产险、都邦产险、太平产险、富邦产险等11家保险公司，业务范围覆盖主城九区、永川、合川、南川、綦江、垫江、开县、壁山、梁平、城口等20多个区县，涉及食品生产加工流通企业、餐饮企业、宾馆、旅行社、学校等多个行业。2015年，全市食品安全责任保险累计签单3892笔，为4000余家单位提供118.73亿元食品安全风险保障。2016年1季度，累计签单1061笔，提供77.39亿元的风险保障，同比分别增长106.02%、13.78%，单均风险保额较2015年增加139.14%。2015年初至2016年1季度末，已为2452家单位提供保险理赔服务，支付赔款593.37万元。
