星巴克背后的男人:他是如何改变世界的?|商业午餐

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

撰文:彭博TV

星巴克CEO霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)开启了美式咖啡的新篇章,这家公司的背后还隐藏着一个感人故事。


舒尔茨回顾了自己开拓星巴克咖啡帝国的经历,“我加入公司一年后我第一次去意大利,在意大利所有的城市的所有角落都遍布着咖啡店,剧院和咖啡店相得益彰。我意识到星巴克的业务方向可能不对,真正的核心应该是将饮品供应与店面服务的二合一。我在意大利的体验是同样的模式可以在美国复制,引进一种没人听说过的饮品类型。”


对于星巴克咖啡所引领的全球热潮,舒尔茨表示以前未曾想到咖啡竟然有朝一日成为一种文化,以一种他不太理解的方式。“我们很早就意识到我们要把一切都浓缩在一杯咖啡中,要用世界上最高品质的咖啡豆。这是一个能打造前所未有行业的平台。如今很多人都相信星巴克过于强大,我们告诉着市场和消费者,不,这才是咖啡原有的姿态。”



彭博TV:星巴克背后的男人:他是如何改世界的?


咖啡无与伦比的醇香都体现在这一杯中。星巴克在1970年代成立之初,人们不懂咖啡,都在喝速溶咖啡,无论是在家还是工作中,都不好喝。


星巴克什么时候创建的?

舒尔茨:第一家店在西雅图派克街,1979年还是1980年创建的。

你每天喝多少咖啡?

舒尔茨:我每天要喝四五杯咖啡,我第一次来到这儿的时候,我从来没来过星巴克的店面。这些年我们没有任何改变,店里的布局一直是这样。(当时)他们递给了我一杯手工制作咖啡,我是这么品尝我的第一杯咖啡的,那一刻我感觉到回家般亲切。


舒尔茨1960年代早期在布鲁克林长大,他无法描述另外一种轨迹的生活,深刻的理解有另外一种世界,跟我们成长的世界不同,他很想置身其中。


舒尔茨毕业后进大公司XEROX工作,在那里工作了很多年,但他觉得自己并不属于结构化的环境。所以舒尔茨从XEROX离职,去了一家瑞典的正在美国发展客户的大公司。很巧合的是他们在华盛顿州的西雅图。有一个叫星巴克的客户,舒尔茨说服星巴克他们想要更大的机遇,那就需要一个像他这样的人。



星巴克咖啡的董事长和首席执行官:霍华德·舒尔茨


1982年,29岁的舒尔茨被聘请为零售运营营销总监,当时星巴克有3个门店,但其核心业务是出售研磨咖啡。


加入公司一年后他第一次去意大利,在意大利所有的城市的所有角落,都遍布着咖啡店。剧院和咖啡店相得益彰,他意识到星巴克的业务方向可能不对。星巴克真正的核心应该是将饮品供应,与店面服务的二合一。




舒尔茨在意大利的体验是,同样的模式可以在美国复制,引进一种没人听说过的饮品类型。以前没人知道什么是拿铁咖啡。


舒尔茨回家后跟创始人讲述自己的经历但被拒绝了。两年后他离开了星巴克,开了自己的意大利咖啡店。


那段时间星巴克在经历财政危机,创始人来找舒尔茨,说:“星巴克需要更好的人来带领,也就是你。我发现你缺少资金,我会给你时间来解决。”


星巴克很早就意识到,他们要把一切都浓缩在一杯咖啡中,要用世界上最高品质的咖啡豆。


这是一个能打造前所未有行业的平台,如今很多人都认为星巴克过于强大,他们会告诉着市场和消费者:“不,这才是咖啡原有的姿态。”


编辑:黄雨洁


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