有部广受好评的纪录片叫《寿司之神》，讲述了在日本东京开店的八旬老翁小野二郎，用一辈子和只有10个座位的餐厅，将一件小事做到了极致—做寿司。
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在重庆江津，也有一位老翁，今年90岁高龄，也用一辈子和他家后山的6亩地，将一件小事做到了极致—种玫瑰。
67年前，23岁的张爷爷在老丈人家，第一次看到了玫瑰花。
那天，他订婚了，玫瑰花开得很漂亮，他顺手要了几十株玫瑰苗带回家，种在后山。他没想到，打理玫瑰园，会成了他漫长人生中最美妙的事。
张爷爷他没有小野二郎那样的声名，但这两位老翁，在旁人看来有一点是相同的：一辈子执著于自己的事业，甚至有些固执。就像小野二郎说的那样，“你要和你的工作坠入爱河。”
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老人在花海里，采摘玫瑰，回家制作玫瑰糖。
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玫瑰园在他家后山。采摘的两背篓花瓣，老人带回家在坝子上摊开，趁着好天气晾晒。
风从山下吹来，玫瑰花香瞬间弥漫整个山坡。张爷爷摘掉草帽坐下休息，露出满头银发。点上烟，老人和笔者聊起了他的“玫瑰情缘”。
“那时候我跟你差不多大，小伙子一个。”67年前，23岁的张爷爷订婚那天，在女方家里第一次看到了玫瑰花。见花开得漂亮且香气袭人，顺手要了几十株玫瑰苗带回家，种在后山。他没想到，这几十株花，日后会繁衍成6亩大的玫瑰园。时间一晃，差不多一年过去。偶然一次到后山，他意外发现玫瑰竟然全都开了。“确实震撼。”此后，他每天早上天未亮就起床，跑到后山给花浇水、除草、松土。
60多年前，他第一次卖出花瓣99斤。赚回的钱，他给家人好好改善了一顿伙食，还添置了一些家当。
“没想到卖玫瑰也可以养家。”有了专门种花的想法。后来，他又从老丈人那里学会了制作玫瑰糖的手艺。种玫瑰、制作玫瑰糖，成了张爷爷的新职业。
他的玫瑰花瓣还销往重庆主城，包括华生园、冠生园等。就是靠种玫瑰，张爷爷将8个孩子全都抚养长大，如今好几个在重庆主城生活。
老人养花，不只是凭经验，时至今日，老人依然时常查阅相关专业书刊。在老人满是花香的陋室里，他随手一摸，就是一本种植类科普书籍。
要问老人爱玫瑰有多深？笔者开玩笑地问他：“如果让你在媳妇和玫瑰中作选择，你会选择哪个？”“要玫瑰！”好在他老伴不在场。
制玫瑰糖封存一年才上市
江津地区土壤富硒，“我的花儿自然也是，不过我还有绝招。”
他口中说的绝招，玄机在玫瑰糖里。他指着地上晾晒的玫瑰花瓣介绍，待花瓣水分晒干，与盐、糖一起腌制，装入瓶罐封存。但要发酵制成糖，至少得等上一年之久，“这个急不得，时间越久越好。”或许，只有他这样的年纪和经历，才愿耐心等待一年以后让产品上市。
他从屋里拿出封存3年的“陈酿”。一打开，一股沉淀了3年的玫瑰清香扑鼻而来，舀上一勺入口，类似蜂蜜的口感，嚼上一嚼，还有饱满的花肉。
虽年过九旬，且有些佝偻，但张万银身体硬朗，口齿清楚，老人说这都得感谢玫瑰的陪伴。他半开玩笑地说，有时身体有点不舒服，他也不吃药，就自个跑到花丛中坐着，哪怕是坐一小会，全身也会舒服很多。
现在，随着年岁的增加，老人也偶尔会担忧，这份伴随自己60多年的玫瑰事业，能否传承下去。他有10多个徒弟，都是跟着他学制糖，无人专职种植玫瑰。子女也都有工作，只在忙碌的季节回家，帮忙采摘花瓣，制作玫瑰糖。
老人有着自己的盘算，一方面发动更多的村民一起种玫瑰花致富，另一方面寻找有文化的人来传承自己的事业。他想到了自己的孙子和外孙。“他们在外地打工，等他们回来，我就和他们商量。”老人一边捋胡须，一边点头说。
-----原文来自《重庆晨报》
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