*恒客来-餐饮食材一站式电商采购平台
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*采访伍明君和他的美食美客尖椒鸡外卖店
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在重庆南坪，有个社区叫亚太商谷，或许是因为与重庆国际会议展览中心连成一片的缘故吧。这个大社区汇聚了300家左右的网络平台外卖食店。能有这样规模的，就是不远的南坪万达广场。
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伍明君（左），美食美客尖椒鸡网络外卖店的老板。来采访他，很是偶然。我是到亚太商谷谈事完成了，顺便过来拜访一下他。之前，我们并不认识，只是在网上聊过一两句。
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和我聊天，他还时不时地盯着电脑上的订单。他说，这里其实只是一个厨房，所有的订单都从网上来的，比如美团。
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做过多年火锅、转行做过水果电商但亏了几十万的他，很会做包装。
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网友们评价说收到美食美客的餐品，就像收到一份礼物那样，充满惊喜，他的店因此获得了很多好评。
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打开包装盒，里面四个位置装饭菜。
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他说，懒人多，催生了送餐热，三五公里的范围内保证30-45分钟内送到，饭菜还是热的。
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别看简简单单的一个店，伍明君说已经投入10万了。经营了2个多月，效果还不错。只是，网络订餐平台越来越有姿态，比如会不断鼓动店家做促销活动，很多外卖店家就是因为活动力度太大，活动一过订单急剧下降，最后没有什么订单，就死翘翘了。
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“我只是开业时做了一个星期的促销，亏了1万，就不搞了。专心做好菜品和服务，做好自己的口碑和市场。如今一天有几十单，忙起来也有上百单的。”
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我说你这个店名，不能注册商标吧。伍总说竞争太激烈了，生存第一，哪管得那么多；你看看现在在家点份外卖，比走出来吃还要便宜——我们做外卖的，只有活下去，才能说别的。
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这是伍总在朋友圈晒的土猪肉。下了血本做好菜品的他说到：“以前做水里电商时就是想得太多，太完美，太漂亮，什么品牌，什么系统……万事俱备，却只欠订单，还不是死翘翘了？几十万啊，就这样没了！
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红红的辣椒，期待着订单雪片般如来，生意红红火火。伍总说，隔壁一家也是和我们一样做网络外卖的，前不久关了，招牌还在，你看看，你看看，你看看……
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这个价格，低到这个程度，真让人有点无语。到乡村基吃个快餐，好像最低都17元了。外卖那是在血拼，在撕杀……
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令伍明君沾沾自喜的是，“懒人们”对他的店评价蛮高的。他说，没有好评，就离关门不远了。
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这是一只不断奔跑的尖椒鸡。他们早上九点左右上班做准备，中午忙，晚上忙，直到21点下班。没有订单的时候，大家还是蛮轻松的。员工可以轮流休息，作为老板，则坐店不乱。
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这是一份有温度的礼物，由”互联网+餐饮“的人制作。伍总说，亚太商谷社区有300家外卖店，是由送煤气的人告诉他的，因为他们挨个送货，才有了这个数据。
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美食美客的招牌菜品尖椒鸡，是吃货们的至爱。
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别人起送价20，伍总的店起送价15。”每天的营收要达到3000以上才能保本，当然最好翻一番。“
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这份也不错，看着就想吃。
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平台会越来越有姿态——这是整个采访过程中，伍总说的让人难以忘怀的一句话。伍总不谈以后怎样，他只说现在的自己。外卖的未来会怎样，或许很多人都在打问号，或许还没有更好的答案——感觉，有点沉重。
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不管怎么说，懒人越来越多，外卖越来越有市场。期待很多像伍明君这样的外卖创业者，尽快站稳脚跟，然后打造自己的形象和品牌。
食都文化 徐松 采写
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食都文化：立足重庆、面向全国的美食专辑和网络传播平台
策划：张定剑 采编：18580202081（微信）
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