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深圳某餐厅吃出天价小黄鱼的消息就成了微博热门。简单说，就是某位先生请客吃饭，心理预期人均五百，谁知道加了两条1斤左右的小黄鱼，居然花了4600多。
看看这位先生晒出来的结账小票，菜价一共7000多，加上15%的服务费，一共花了8000多元。新闻并没有说清楚这位先生到底请了“几位”朋友吃饭，但按照餐厅配餐以人均500为参照，似乎确实远远超出了心理预期。更何况，这两条鱼可比其他菜加起来都贵。
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但是，餐厅对此也有话说。没有明码标价是因为海鲜都是时令价格，而小黄鱼是这位先生的朋友让换的，价格也是交代过了。店家当然委屈，毕竟这鱼进价就是1000多，自己卖得也就不算那么贵。
这场罗生门只能让相关部门去调查了，从广大食客的角度来看，38块一只的青岛大虾还没有完全被忘记，东海海鲜就又中枪了。微博上这骂声一片，新闻中这家深圳餐厅被不少人标记为黑店，声称“再也不去”。
事实上，一些土生土长的东部沿海居民，对于附近海域的各种鱼可谓是了若指掌。可是在其他地方的人看来，这其中的水真是深得不得了。就从这篇澎湃新闻语焉不详的报道中，也能看出不少问题。
大黄鱼和小黄鱼不是同一种
新闻中描述的两条一斤左右的小黄鱼，很有可能并不是小黄鱼。
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在东海，黄鱼有7兄弟：大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼、梅童鱼、鮸鱼、黄唇鱼和毛鲿鱼。它们都属于石首科鱼属，其中数大黄鱼和小黄鱼长得最像。不过，大小黄鱼并不是同一种鱼，小黄鱼通常重4到6两，体长16到25公分。
名字报错了，就是宰客吗？
还别说，这件事和那专坑游客的38块的青岛大虾还真的不见得是一码事。
野生大黄鱼价格的浮动，的确就是根据个头来的。因为大黄鱼的个头大小和生长年限相关，1年能长到7、8两，但越往后越慢，要想长到2斤左右则需要2到3年。若是5斤上下的野生大黄鱼，则已然是市场罕见，价格也会根据稀有程度的增加而上涨。
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如果通过互联网搜索，沿海地区几乎每年都有天价黄鱼拍卖的新闻。2015年，一条40斤重的野生黄花鱼，可是足足卖了400万。
1斤左右的大黄鱼，生长年限通常超过1年。在深圳，餐厅进价超过1000元，理论上也算是合理的。
真正疑点：到底是不是野生的？
野生大黄鱼难捕，价格自然就高。人工养殖的大黄鱼，便称得上是实惠的选择。不过高利润必然也导致一些商家以次充好，用养殖的黄鱼冒充野生。
行家们能比较出野生的黄鱼鱼鳞更加金黄、头部尖、体型瘦长，而养殖的黄鱼则圆圆胖胖，颜色也没有那么漂亮。不过对于普通食客来说，恐怕只能选择信得过的餐厅才能回避这方面的烦恼。
深圳这家餐厅的两条黄鱼，已经被食客吃了个干净，我们自然没法儿再来分辨是否有以次充好的嫌疑。不过只要有关部门介入，通过进货渠道等调查，是不是真野生，相信很容易就有定论。
然而，作为一个资深内陆人，虽然数次经过东部沿海人民的关怀和指导，最后也只能是纸上谈兵。想吃东海海鲜，没有个当地人陪着，我绝对是拒绝的。
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事实上，诸如“两条小黄鱼”这样的新闻，近年来倒也不鲜见。去年在重庆，刚因此火了一家水月的日本料理。因为交通运输的发展，各种食材遍地开花，丰富了不同餐饮市场的同时，也带来了当地居民对外地食材的信息不对等。
每逢遇到这样的事情，似乎食客和餐厅都觉得自己受了莫大的委屈。从食客的角度来说，尝鲜和品味高等食材自然是一件赏心乐事，不过对于一些不熟悉的贵价食材，食客恐怕还是要做足功课，避免陷入尴尬的境地。
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