重庆最销魂的9碗面，样样不重复，最后一碗竟然秒杀前面所有！

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说到重庆给人的印象

人们肯定想到的就是火锅，山城，美女

但是我说重庆有一种美食比火锅更有名

那肯定就是小面了

重庆人对小面的热衷丝毫不亚于火锅

但是，重庆有恁个多小面

你问小编哪个更巴适？

哈哈，今天我们就来盘点重庆最销魂的9碗面

哪个更巴适，你说了算

重庆小面

重庆小面：最经典的没得说。清早八晨最受重庆人欢迎的美食，麻、辣、鲜、香、的特点就不摆了，最简单也最难要做好不容易。

荣昌铺盖面：最早发源于荣昌昌元镇，因面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖面。从面盆中揪出一坨面，慢慢的把面扯开，扯到面皮达到有盘子那么大，而且呈半透明的状态。面皮要不停的扯，一般一碗成品要扯5到6块面皮。

鸡杂面

鸡杂面：鸡杂面的诀窍在于鸡胗和鸡肝，如果处理不好就会有腥味，炒制的时间长就会老，韧，棉。

抄手面

抄手面：也汤和干，发分迹已经无从考究，但是特点在于抄手和面的结合，当时发明这个面的人肯定是想两种美食同时品尝。

酸菜肉丝面

酸菜肉丝面：重点是在于酸菜的酸、鲜、香和肉丝的爽滑，一碗好的酸菜肉丝面应该是酸中带辣既鲜又香的

红烧牛肉面：相传是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的，每个地方都有，但都大同小异，重庆喜欢做成红油麻辣的样子，人们吃常常会窝一个煎蛋，煎蛋吸收了佐料和牛肉的味道，味道也很霸道。

臊子面：起源于山西，口味咸鲜，一碗合格的臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。

豆花面：发源于遵义，面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。豆花面味道的好坏，关键在于用猪腿筋肉。鸡肉鱿鱼和榨菜丁制成的肉丁，拌上适量甜酱、胡豆酱，再用猪肉和菜油各半的混合油炒熟，加上几颗香酥的花生米，简直棒。