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我的家离重庆不远，但十八岁之前我从未踏上过这片土地
我对重庆的印象，今天之前都大抵是落后、破旧的
而这种印象
大多来自幼时看过的《山城棒棒军》和《街坊邻居》
今天之后
我才感受到重庆的包容与多元
她是丰富且充满挑战的
虽说重庆这座城市与王家卫电影《重庆森林》没什么关系，但我依旧将重庆看做一片森林。高低起伏的地形造就了重庆立体的交通系统，轻轨像过山车一样窜天入地，更是给重庆带来了“3D魔幻都市”的戏称。走进重庆也相当于走进森林，简单的东南西北不能用以引路，建筑鳞次栉比却又因地形的原因显得错落有致。加之重庆被浓密的植被所覆盖，因此不得不称之为重庆森林。在重庆一不留神就会迷路，如果想找到目的地那你就乖乖走向前询问市民吧，别打开电子地图。
那么就来说说我感受到的重庆吧。
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自古以来吃饭是大众最重要的事，所以有“民以食为天”的说法，重庆也不例外。巴蜀之地湿气重，而重庆又有两江流过，要祛湿，自然是少不了麻辣的了。
◇火锅
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一说到重庆，首先想到的，必定是重庆的火锅。一把红辣椒在锅里熬出香，汤沸了之后咕嘟咕嘟冒泡泡，吹牛谈天，即便是炎热的夏天也舒爽！
此行去重庆不吃大型火锅连锁，在老（lao）朋（si）友（ji）的带领下，来到821路公交车的终点站，走向藏身隐秘的一家火锅店。这家火锅店就在居民区内部，基本上所有事都由老板娘操持，点了什么菜她就切洗什么菜，我们也慢悠悠的边听邻座聊家常边烫煮火锅等一个一个菜上来。而且，老板娘的量也给得很足！在这里吃火锅油碟里只有油，不给大蒜香菜等一系列调料，所以汤底的味道才重要！
到这里的时候已经入夜了，暑气慢慢褪去。翻腾的锅上氤氲着香气，头顶前方的马路上不时有行车驶过，对面桌的年轻夫妇哄着推车里的婴儿，我偷听着后桌叔叔阿姨们的对话，好像盛夏提前来临了。
火锅与重庆人就像水之于鱼。饮食不能离开火锅，就算是一家三口的小家庭也会时不时一起下楼吃火锅，是融进生活的一部分。
◇重庆小面
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除了火锅，重庆小面近年来也是名声大噪。小小的一碗面却给人丰厚的味觉体验，使得小面广受欢迎。如图是秦云老婆婆摊摊面店里的重庆小面，加煎蛋7元一大碗，绝对是可以饱腹的。抛开《舌尖上的中国》带来的名声，客观的说味道并不是十分的好，没能让人惊艳。但是，也许小面味道不能做到极致是次要的，其作为重庆人饮食的一部分所带来的情感联系却更加重要。
下次去重庆应去一些老地方，不起眼的店里有更多味蕾的惊喜等待发现。
◇酸辣粉
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同样是慕名而来，在老司机的带领下来到位于解放碑的这家店。来到店外时，眼前的场景真是让人“虎躯一震”啊！路旁坐着的、站着的，都在吃酸辣粉，店前也排着长长的队。味道还是蛮不错。
◇林妹妹沾水米线（两路口店）
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店面之隐蔽，我和朋友两人已经快走到店了都没发现，还是询问了路边的阿姨后才找到。米线的味道很巴适，有大片大片的猪肝和瘦肉，听说汤是药膳的，总之口感好汤好喝营养又健康。砂锅里的米线长得比较肥，但是跟以往吃的米线不太一样，这个米线化工痕迹不重。还想再吃！
◇凉糕
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忘了店名了，老板是一个阿姨，这个店还上过台湾美食节目来着。据老板说凉糕是手工做的不是什么粉子兑出来的，所以比别家卖得贵。红糖和柠檬汁夹着凉糕一起吃很清爽，缺点就是凉糕的碱味有点重。
当然，不能就食物而食物的进行评判，食物自身的背后更是一方水土和一方人。重庆的饮食是跟重庆人热情好客的性格分不开，重庆用餐的环境也常是热闹爽朗的。
我是个好静的人，可我十分喜欢重庆所有的浓厚的生活气息。吃饭时不会觉得这很吵，反而让人安心，食欲大开。昏黄的灯光下，所有人都享受美食，即便汗流浃背，也陶醉其中。麻辣的味觉体验就这样和热烈的言语笑声相交织，让人忘了作为单一个体而存在的自我，转而成为像烟雾中水分子一样的部分，组成这特有的山城雾都。
我是带着很深的偏见来到重庆的，此行之后，这种偏见有了很大改观。这次分享了此行的食，下次再讲一讲行吧。
待续。
