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最近，有媒体曝出，湖南湘潭杨嘉桥镇存在“生猪灌泥”的现象，引发许多关注。究竟是怎么回事？
2016年12月底，湖南湘潭杨嘉桥镇有村民反映，附近有一家生猪中转站，总是会半夜传出猪的惨叫声。于是，有记者赶到了该生猪中转站，一瞧究竟。
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下午，陆续有运猪车开进了生猪中转站。不到两个小时，生猪中转站的猪圈里就挤满了几百头猪。直到下午5点半，一声猪叫打破了中转站的宁静。
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只见一名男子拿着夹子，在每头猪耳朵上钉记号耳牌，记者觉得可能是这一行为导致了猪的惨叫。不过，到了晚上7点，中转站中又传来了更加凄厉的惨叫声。
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只见一名工作人员站在一个压力泵前操控机器，机器一开，猪的惨叫声也伴随而来，此起彼伏，持续了一个多小时才慢慢停下来。随后，生猪被赶上运猪车。
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但奇怪的是，被赶上车的生猪相比之前已经明显变胖，个个大腹便便，走起路来左摇右晃，有些甚至直接摔在了地上，无论怎么抽打都站不起来。
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突然变胖，与凄惨的叫声，记者意识到中转站的工作人员可能是在给猪强行灌食增重！
人为给猪暴力灌胃，甚至可能造成生猪的非正常死亡，这样产生的死猪肉最终也可能因为利益驱使而上了市民餐桌。
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晚上八点半，这个生猪中转站似乎迎来了一天中的生意高峰，越来越多的运猪车开了进来，保养员熟练地将猪赶进猪圈。
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随后，两名男子合作开始对生猪进行“加工”。猪圈的旁边有一个压力装置和猪潲缸，猪潲缸里满是泥黄色的物质。
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一名男子控制压力装置，用软胶管从猪潲缸里抽出泥黄色浆体，另一名男子拿起塑胶管另一头，撬开猪嘴直接塞进猪的食道里。不出两分钟，一头猪就已经大腹便便。
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随后，记者以养猪户的名义进入，围着车厢观察，发现这台车上的猪也都挺着大肚子，猪身上血迹斑斑，有些还口吐白沫。
那么，被灌进猪胃部的到底是什么？就是这种“黄色泥浆”！
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眼前的黄色泥浆状物质是白泥粉、油糠和水勾兑的泥浆，而“泥浆灌猪”最多可以给猪增重20斤，按照猪肉市场价11元每斤的价格计算，买主购买这样一头猪就要多支付220元的冤枉钱，一车50头猪就要多支付上万元！
很快，湘潭县畜牧水产局展开了一场对生猪中转站“灌猪增重”行为的执法行动，此时中转站闻风停止了灌猪，可潲缸里还没来得及处理的泥浆却暴露了他们的恶行。
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而附近另一家同样在进行违法“灌猪增重”的生猪中转站还在加紧对生猪进行加灌，对于执法人员的到来毫无察觉。
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面对执法，这家中转站的负责人对非法灌猪供认不讳。执法人员现场拆除了压力灌猪装置，同时查扣现场已经加灌的生猪。
此前，类似的违规“加工”猪肉的事件已不止一次两次，注水肉、瘦肉精……黑心商家为了利益可谓无所不用其极↓↓
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这些采用暴力、残忍的方式实施的“加工”，或是各种添加剂，会给生猪带来身体的痛苦和精神的戕害，受到严重刺激的生猪会出现“白肌肉”等不正常的肉质。
白肌肉，是指生猪受外部应激因素刺激，宰后产生色泽苍白、质地松软、表面有渗出汁液的肉。它是一种劣质肉，保水性差，口感粗硬，品质不佳。
一想到这些猪很可能就是我们日常食用的的猪肉，怎能不叫人心惊肉跳！
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虽然这一次有关部门及时打击了违规加工行为，但受利益驱使的黑心商家却总是有办法“钻空子”，难以根除。
在不合格猪肉仍有机会流入市场的当下，学会鉴别也是很重要的一个办法。
1. 正常肉
正常猪肉表面有光泽，呈鲜红或淡红色。放置在空气中的正常肉，表面易形成风干薄膜，手触摸后湿润感较差，移动时有明显阻力和粘着感。
2. 白肌肉
白猪肉，轻者肌肉色泽呈淡粉红色，表层苍白，肌肉轻度水肿，较正常柔软和湿润；较严重的呈灰白色，且表层较深层严重，明显水肿；最严重的肌肉呈明显的灰白色，晦暗无光泽，切面散在大量灰白色小点。
3. 注水肉
注水肉一般有水样光泽，嫩而发胀，呈粉红色且较正常肉色淡、发白，有明显水肿感，用手按压时，凹痕往往复原缓慢或不能复原，并常伴有水样液体渗出。
4. 注胶肉
注胶肉比正常肉硬，口感比正常肉差，而且不易煮熟。注胶肉常用的卡拉胶，为一种淡黄色粉末，所以注胶肉的颜色会与正常白条肉有一点区别，其肉色紫红，摸着发黏，并能闻到一点刺激性气味。
来源：网络
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