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在助学和衣物项目陆续开展后，2007年8月，贤启法师请益师父基金会下一步怎么发展？师父闭着眼睛想了想说：“你们可以去舍粥”。到火车站、写字楼等人流密集区舍粥的设想，酝酿已久，师父有一次从佛协返回龙泉寺的路上看到年轻人行色匆匆，当即萌生了为这群人做点什么的想法。
师父指示后，，请他赶紧回来，说有个让基金会大红大紫的项目！
实际上当初舍粥并不为多数弟子所理解，甚至贤启法师自己也犯嘀咕：这能行么？？居委会怎么看？”，实施中弟子们更是把师父说的街头舍粥做成了粥铺，一开始寻觅北京站周边商铺，因租金太高作罢。几经周折粥铺落户宣武区广外红莲中里小区，由家住附近的陈慧居士担任负责人。简单装修后2008年1年15日红莲心栈诞生了。
除奉粥外，心栈同时推出养生、法律、义诊等讲座，给居民实惠。这样持续了一年，粥铺常客也仅仅是社区几位老人，并没有被居民广泛知晓。林居士有些急了，找到了基金会人力义工王璐，请她承担仁爱心栈项目负责人，将红莲推向街头。
2008年上半年接手心栈后，王璐一边和志愿者筹备清华心栈，另一边逐渐把红莲心栈往街头引导。所幸得到清华科技园天厨妙香素食馆女老板张灿的支持，清华心栈场地敲定，2009年五四青年节，清华心栈成立。
从清华心栈开始，仁爱心栈依托素食餐厅等场所的运作模式开始固定下来，场地同时是熬粥点、志愿者早餐点、物资存放地和联谊交流场所，舍粥地点设在离餐厅不远的街头。
看似简单的奉粥，亲身参与过的人才知道最难的是坚持。
每一环节都是满满的心力——熬粥志愿者每天清晨三四点来到心栈准备，淘洗、起灶、熬粥、出桶、备车、装车到集合、出行，通常需要三个小时；奉粥相对较快，半个小时到一个小时即完成。
奉粥志愿者们天天如此，“准备好了？可以开了？那记得开了就不能停噢”这是王璐在每个心栈筹备期，不断提醒负责人的。提醒很必要，行善容易，但难的是坚持，“不间断”是仁爱心栈奉粥的极大特色。
从清华心栈开始，为了保证奉粥的“不间断”，王璐为三家心栈设计了人力、后勤、文宣三个并列人事架构，互相督促，共同推进心栈的日常管理。人力负责人通常会提前安排一周熬粥责任人、奉粥责任人、参与人等具体人员，并一一落实岗位。义工们自身也在承担中不断增强责任心，不只一个心栈的义工将全家老小都带动到义工队伍中来。越是刮风下雨天，一些老年志愿者越是会发心顶上，保证熬粥奉粥环节不延误。
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随着清华心栈奉粥的坚持，餐厅老板发现餐厅营业额在上升，服务员也变得更包容，遂主动提出在朝外素食分店再开一家心栈。这也是09年12月3日成立的朝外心栈。除不间断奉粥外，朝外心栈还陆续推出心栈无烟日等环保活动，设专门义工在街头捡拾垃圾和烟头等。
在筹备清华、朝外心栈的过程中，红莲心栈走出去的进程加快。2008年中秋节， 红莲心栈开始走出社区，到42路公交车甘石桥站奉粥，此后每天粥铺留一半粥，街头奉一半粥； 2009年1月3日腊八节，红莲心栈来到42路公交终点站奉送爱心粥，吸引了众多居民参与，多家媒体报道，当天志愿者们一共奉出5000多杯粥。从此奉粥点固定在了此处。
受清华、朝外心栈开设的鼓舞，2009年12月2日，红莲心栈走出去的步伐加快，正式迁往北京西客站南广场，志愿者的暖暖爱心伴随着浓浓香粥传向祖国各地。12月3日，师父和侍者来到西客站看望奉粥志愿者。
其后三家心栈并存了三年多，期间流程规范化的努力成果显著。比如盛粥器——最早红莲心栈是用碗，后来逐渐换成了可降解塑料杯，粥杯上印有师父法语：“用无私的爱心去关怀他人，利益他人，心会复苏”，各地通用。义工着装最早是围裙、套袖加头巾；后来将头巾改为带笑脸的帽子。
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迄今仍在使用的仁爱手语操是清华心栈志愿者黄伊丽创作的。手语的使用有其深义——在粥车来到街头，一些志愿者准备盛粥时，另一些志愿者通过手语收摄身心，酝酿情绪，进行奉粥前的准备。王璐说，试图通过种种外相的规范，来规范内心。而从结果看，真诚笑脸、30度鞠躬托粥，并问候“早上好，仁爱祝您一天好心情”的义工们，确实成为匆忙都市的一道亮丽风景线。
继朝外之后，第四家心栈在雅安的芦山开立。在雅安地震赈灾期间，基金会意图通过奉粥项给劫后余生的人们传递温暖，刚好当地棉纺织厂王厂长愿意发善心提供车辆、库房等，于是就近建了板房在当地奉粥，反响很好，芦山心栈迄今仍在坚持。
自2013年以后，心栈在深圳、上海等地快速复制，发展至今共13家，其中北京7家，京外6家。
自深圳心栈开立后，栈长开始固定化为一个重要角色：这样的人通常比较闲暇，有一定经济基础，在基金会总部资源无法及时调拨到各地时，一个人把心栈托起来。朝外心栈前任负责人、全职太太杜岷芯是个典型例子；上海心栈陈良斌、深圳心栈王玮、亦庄心栈尹凤来、大运河李辉霞等，也是如此。前二者是企业家兼龙泉寺居士；后两者则是素食餐厅负责人。
王璐迄今都很笃定：每个基金会找到一个核心人物，辅以至少200个志愿者的持续带动，心栈365天不间断奉粥就有可能。
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志愿者自身在奉粥过程中收获的心灵感动和成长，又反过来促使他们坚持奉粥，传递关爱。朝外心栈李姓奶奶虽身患癌症，但每日坚持奉粥，早把自己的病抛到一边；曾有义工把粥奉出去后，无意间下雨天收获了路人赠予的雨伞，当即落泪，她发现温暖果然是可以传递的。
通过心栈的浓浓暖粥，也正一点点凿开都市人日积月累的冷漠和隔阂，治愈都市人孤独、冷漠的社会焦虑症。。当她在深圳一个地铁站奉粥时，每两三分钟就有大批人流从地铁口涌出，她捧着一杯粥，看见多数人在这个移民城市都冷漠着脸，心里不是滋味。而静待第一个人接过一杯粥后，后面的人就跟着接了。那一瞬间，王卫体会到，跟社会共业的洪流抗争，靠个人是支持不了的，只有靠团队，无数次的微笑示范传递，才能暖回别人的心。
受到心栈奉粥365天不间断的感染，因着心栈施粥的坚持、易操作、时间长、覆盖广，使这个项目成为仁爱项目中影响人群最广、参与志愿者人数最多的一个，也为基金会输送了很多骨干志愿者和管理者。
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通过一杯粥的施与受，都市流浪人、农民工、空巢老人、都市白领等各阶层各方面人士，都得到了温暖和关爱。通过熬粥奉粥等环节，迄今成千上万的志愿者参与心栈项目，从四五岁的孩子到八九十岁的老人不等，奉出的粥更是不可计数。自他相换，一些受益者不断变成奉粥者。
师父曾说，人都有善心，需要平台启发。对照师父的话语，心栈可谓真实写照。
对社会大众有广泛影响的善行平台，也必将被居士体系所利用。龙泉寺也鼓励居士们在学修研讨佛法之余，积极参与到心栈等善行实践中去，以见导行。贤颂法师鼓励居士们积极参与善行实践时曾形象地说，师父的目的呢，是希望把大家都熬成一锅粥。佛法“自他不二”的微妙内涵就在这浓浓的香粥中。
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