我有一碗面，不知可否慰你口腹，解你乡愁

发表于讨论求助 2023-05-10 14:56:27

“一碗小面，二两刚好，三种味道，四方来要，五张凳子，六个人吃，七种调料，八勺辣椒……”

作家曾磊这样描写重庆的早晨：“随手一抓，一把水面，几根青菜，三两分钟煮毕，五六分钟下肚，小面之小，莫过于此。” 在重庆的早晨，你总能闻到一丝辣味的鲜香，在阡陌小巷中，或街头转角处，人们正捧着二两小面吃得山响。他们说，只有一碗小面下肚，重庆人才真正醒来。

或许不是重庆人的你体会不到对小面如此深厚的情感，但当你劳累了一天回到家时，能在 5 分钟内吃上一碗热腾腾的小面可是对疲倦的灵魂最好的慰藉。

图片转载自食尚

小编一直对泡面又爱又恨，因为饿起来救命，但吃起来可怜。填饱了肚子，却委屈了自己。

当小编拿到送上门的重庆小面时简直如获珍宝。用煮泡面的时间就可以吃上一碗犹如专业大厨在你面前现下的面。即使生活再忙碌也不用在吃上面委曲求全，毕竟有什么能比美食更能滋养生命，温暖生活呢？

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小面是由米色的布袋包裹着的，颇有古意。

拆开布袋，里面是一袋袋分开包装的调料和新鲜的面条，葱花仍然翠绿。

烧上水，把调料倒进碗里，微波炉加热。等待同时遵指示煮面，捞起，搅拌。五分钟，一碗热气腾腾的小面便可上桌。

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尚未入嘴，辣油的香气就扑面而来。等不及地夹起一筷子面条哧溜一吸，酱汤里的蒜香和着辣油香，就这样滑入口腔，侵占了唇齿舌间。用力咬下，面条筋道顺滑，Q 弹清爽，和咬起来多汁脆爽的榨菜做搭配，完美的丰富了小面的口感。

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专注于舌尖的我，在不经意间，已将一碗小面下肚，却还是意犹未尽。小面的味道如此霸道却又如此丰富，难怪能吊住重庆人的心，三五一回想。

如果小面无法解馋，那定个温哥华最好吃的火锅底料可好？又或者是香辣蟹，烧鸡公，麻小，鲍鱼闷肘子，鱼头煲，各类简餐等等，都是全温哥华送货上门。

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不管你是在这里多年的挑剔老饕，还是因为生活忙碌而无法兼顾饮食的你们，对外卖美食的要求从此之后不必再委曲求全。

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食尚 Fooshion

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撰文：怀怀 / 陈陈

编辑：夏夏

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