今天小编要给大家分享的是巴国南瓜饼相关介绍及制作方法，请看下文。
巴国南瓜饼是川菜菜谱之一，以南瓜为制作主料，巴国南瓜饼的烹饪技巧以碎屑料炸为主，口味属于甜味。健康提示南瓜含碳水化合物和膳食纤维较多，属低脂肪、优蛋白保健食品。
原料配方：南瓜 500 克。小麦面粉 300克面包屑 150克。白砂糖 150克色拉油 120克各适量。
制作方法：1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；
2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；
3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。
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制作贴士：1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象；
2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸，待饼成熟后，再以高温炸香为止；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
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