成都人使用率最高的一句话是啥子？
我想肯定会有这么一个答案
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老板，数签签！
我相信每个成都人都有自己的串串根据地
你是爱火锅一样醇厚的牛油串串
还是清香怡人的钵钵鸡呢？
成都串串到底有好多门派？
今天我们就来理个清楚~
成都大街小巷最常见的串串之一，是草根美食最大众化的体现。
火锅串串其实是火锅变种，把火锅中的各种菜用竹签串起来，
就成了串串香最经典的吃法。
推荐
山城风串串王： 成华区 建设巷14号(建设中路与建设支巷交汇处)
人均：50元
钢管厂小郡肝串串： 武侯区 广福桥西街碧云路1号附28号
人均：59元
玉林串串香（总店）： 武侯区 玉林街26号附23号
人均：72元
冷锅串串和火锅串串最大的区别在于那口锅。
冷锅串串其实也是热的，只是不用开火煮，把串串煮熟了直接端上桌子。
相比火锅串串更加撇脱，也更是充斥在成都的每个卡卡角角。
瓜串串：金牛区 金房苑东路31号
人均：53元
康二姐串串香（总店）：锦江区 中道街99号附32号
人均：55元
冒椒火辣（总店）：青羊区 奎星楼街33号
人均：54元
冷锅串串的又一个变体，但是味道有了一定的区别。
油卤串串一般会有更多的佐料，把串好的菜放在油卤锅里面烫熟。
再拌上油亮的汤汁，撒上豆豉、芹菜还有洋葱，拌出来的味道更加浓郁，让人不能自拔。
拜哥油卤串串：成华区 双林中横路14号
特色油卤串串：成华区 水碾河北二街
人均：44元
全吃德油卤串串香：锦江区 川师南门校园广场二楼
人均：43元
钵钵鸡是来自乐山的美味。这个就是真正的冷串串了。
别以为钵钵鸡只有鸡，只是其中去骨的鸡片味道最佳。
钵钵鸡一般味道分藤椒和香辣，煮熟的串串泡在特色的汤汁里面，
自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
乐山鲜知味钵钵鸡： 青羊区草堂北路17号
人均：23元
重庆森林：武侯区郭家桥北街3号附6号
人均：25元
金满堂钵钵鸡：武侯区玉林北巷一号附1号
手提串串，更是老成都的回忆之一。
现在虽然有很多手提串串店，但是最正宗的还是路边摊的赶脚。
它可以简陋到一口锅就搞定，一口大锅，用夹子给不同的客人烫菜。
味道同样麻辣鲜香，却更有一种童年的情怀在里面。
手提式串串香： 锦江区 锦华路一段275号附14号
人均：38元
手提串串：成华区 建设巷电子科大润新公寓门口
人均：33元
油炸串串也是来自乐山的美味。其特色是串串不在火锅里煮，改为在油锅里面炸，
炸得外酥里嫩之后端上来，沾上辣椒面，变成了另外的味道。
与之相似的还有成都的甜不辣，同样是油炸串串，
但蘸酱微咸而不辣，也赢得不少人的喜爱。
乐山熊嬢嬢的小吃店：成华区 建设巷1号附37号
人均：30元
罗记甜不辣：成华区 水碾河北二街小区内
人均：60元
怪老头甜不辣：金牛区 抚琴西南路12号大院门口
人均：18元
