123台灯开面馆了 邀请市民一元小面吃三天

中国吃小面最多、被誉为面痴的“123台灯”李杰平开面馆了。据了解，“123台灯的面”将在11月21日开业，邀请市民一元小面吃三天，每天限量1000碗。

“一碗小面，它的麻辣鲜香里，搅拌着一个城市的生活作料；它的热气蒸腾里，上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。”2013年底，央视纪录片《嘿！小面》播出后，全国各地掀起了一股重庆小面风，像孟非、贺芒等不少名人也加入了开小面馆的队伍。

人们因《嘿！小面》记住重庆小面的同时， 也因为《嘿！小面》，让纪录片里的面痴“123台灯”一夜之间爆红。    出了名的“123台灯”，开始不断地接待全国各地来渝学做小面的人，推广重庆小面。对于重庆小面来说，他就是一个传奇。    他说，30年来，他每天吃一碗面，几乎吃遍重庆大街小巷所有小面，被网友称为"重庆第一面痴"，也是中国吃面最多的人。

“世界那么大，我真的想去全国各地转转。”李杰平说，一直以来，他都有三个梦想：一个是发起并成立小面协会这个平台，让重庆小面规范、健康发展；二是到全国各地去走访，看看和收集各地的面食发展资料；第三就是每个朋友都说没有吃过他煮的面，将来如果条件允许，想开一家自己的面馆。    可以说，把重庆小面推向全国，功劳最大的要数央视《嘿！小面》纪录片，第二是孟非，第三就是“123台灯”。开一家小面馆，是“123台灯”的一个梦想。    本月初，“123台灯”就在朋友圈里说准备正式进入小面行业。“123台灯”要把小面开到全国。

“我走遍大江南北，收集重庆小面资料，吃遍重庆9区12县最火的小面，在众多粉丝热切盼望下，我创立了‘123台灯的面’，时间和空间在变，不变的是重庆人记忆深处的那一碗小面，希望把‘123台灯的面’，打造成重庆一张新的旅游名片。”    李杰平告诉记者，经过三年的酝酿和沉淀，“123台灯“的面馆终于要落地了，公司组建了专业的技术培训团队、加盟团队、原辅材料配送中心和推广团队，”123台灯”的重庆小面终于开始了系统化的打造。他说，他将着力于对百年小面文化的历史挖掘及传承创新，着力于将重庆小面推向全国乃至世界。

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