随着天气转冷，
热腾腾的火锅成了市民的“心头好”！
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但是！
近日，不少市民的微信朋友圈被一条消息刷屏，此消息称“瑞安多家火锅店因使用‘口水油’被查”，还列出部分火锅店名字，引起众多市民关注和转发。
记者从相关部门了解到，近日，，在前期排查的基础上，重点对辖区内的多家火锅店进行检查，8家火锅店涉嫌非法使用“口水油”被查获。
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渝味晓宇火锅
柒口锅成都火锅
千椒百味火锅
重庆名将火锅店
阿云重庆老火锅
塘下重庆八旺串串香火锅
塘下朝天门火锅
塘下重庆老火锅（鑫渝火锅）
这8家火锅店涉嫌非法使用“口水油”，即回收顾客食用后的火锅底料油，进行再加工及混合新油后，重新回流至餐桌，供顾客食用。
目前，公安机关对涉嫌非法生产、销售有毒、有害食品罪的24名犯罪嫌疑人依法采取刑事强制措施，市场监管部门已责令该8家涉案火锅店停业整顿。现案件正在进一步侦查中。
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据悉，瑞安市监局从10月中旬开始，对该市辖区范围内的火锅类餐饮单位开展食品安全专项整治行动，截止目前，已检查164户，抽检36批次。下一步，将继续加大对火锅类餐饮单位的检查力度，重点检查食材尤其是食用油的来源情况，严打贮存和使用过期食品、不合格食品以及非法滥用添加剂、非法使用“地沟油”、“口水油”等行为，全力保障市民饮食安全。
看：可以用眼睛看油的清澈度，纯植物油比较透明，口水油一般颜色深、有杂质。
闻：我们可以用鼻子闻，油热的时候，如果有异味和臭味，就很可能是口水油。
尝：第三就要下点本了，用筷子沾一滴油，放到舌头上品尝，口感带酸味或有焦苦味的油，说明它已发酸、腐败，就可能是口水油。
吃火锅的季节到了，大家一定要仔细鉴别，让不良商家无处遁形！
（来源：综合自温州晚报、温州日报、瑞安日报、网络）
