主页菌的挚爱就是火锅，很久以来都没有给火锅出一个合集，真的是太不应该，今天就向大家献上我最爱吃的火锅合集。中国的火锅有很多种类，北京的涮羊肉、重庆的麻辣火锅、潮汕的牛肉火锅、骨头锅、羊蝎子锅、鱼火锅、海鲜锅、牛蛙锅……爱吃的中国人单单火锅这一个种类就能有这么多的花样，下面我就几个类别推荐一下我吃过的觉得好吃的火锅。
-------新辣道鱼火锅------
来到上海之前很少吃鱼火锅，北方的涮羊肉火锅更多一些。可是自从吃到了鱼火锅，仿佛开启了一个新世纪的大门。鱼火锅太好吃了！！鱼肉鲜嫩，火锅的煮法更让味道轻易的进入嫩鱼肉之中，入口直接化掉，都省去了咀嚼的方式。
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柠檬白玉鱼锅
说是柠檬，其中只有鲜的味道，没有丝毫尝出柠檬的酸味。白玉鱼没有鱼骨，切好成片，比一般的鱼肉要嫩，煮的时间不宜太长，要不鱼肉就都散了。
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特色梭边鱼锅
梭边鱼被切成一段一段，虽然有大刺吃起来还是很方便。梭边鱼是这里的特色，辛辣的味道应该会受到很多人喜欢。
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沾上独有的梭边鱼酱调成的酱料，一边写我一边在流口水~
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总结
人均：102RMB
总评：★ ★ ★ ★ ☆
地点：虹口龙之梦6楼
-------红魔重庆美蛙火锅-------
重庆火锅的麻辣是火锅品类中不可缺少的一部分，相信很多人都嗜辣如命，那么重庆火锅就是最好的选择，要麻还是要辣，还是两者都要，都满足你！
美蛙鱼火锅是重庆火锅的特色，美蛙就是牛蛙，肉厚，表面很滑，是我一个小伙伴百吃不厌的食材。
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牛蛙根据个数自己随意加，爱吃的就多加几个呦~
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重庆火锅最完美的搭配食材就是鸭肠和鲜毛肚！！毛肚涮出气泡就可以拿出来吃掉了！
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恐怖的凉粉
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总结
人均：84RMB
总评：★ ★ ★ ☆ ☆
地点：百联世茂广场6楼
-------亿牛九鼎潮汕牛肉火锅------
错过了潮汕牛肉火锅的之前的人生是不完整的，口味不重的我怎么到现在才碰到它！！捶地！牛肉煮8秒就可以拿出来吃，沾上完美的黄豆酱，完美，满足。
潮汕火锅的汤底基本没有什么材料，极尽鲜美，配上芹菜末、香菜末，直接可以喝上一碗。潮汕的手打牛肉丸更是出名，肉筋都还在丸子里，并没有像面粉丸子那样吃起来软软塌塌的，筋道到可以弹起来不是吹牛哦~
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刚煮熟的牛肉一定要放在漏勺里，防止时间过长煮老了。
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总结
人均：82RMB
总评：★ ★ ★ ☆ ☆
地点：天钥桥路93号2楼
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