蔬菜界也有“双胞胎”！你分得清莴笋叶和油麦菜吗？

之前触摸妹就说过了，

我是一个喜欢做菜的人，

称得上新时代的“靓丽小厨娘”一名，

逛菜市场自然也是生活常态。

到菜市场看看热闹的人群，

和浓烈的“人间烟火”气息，

扑面而来的全是生活的充实，

我也不再没精打采，

由衷感恩生命。

开始琢磨着要购买哪些蔬菜回去做一顿好的。

买茄子，

做个肉末茄子？

再买土豆和青椒，

做个青椒土豆丝？

冰箱里还有点五花肉，

要不买点芹菜和豆干，

炒个回锅肉？

菜市场逛多了，

就会发现有些蔬菜长得特别像，

味道也差不多，

却有不同的名字，

跟双胞胎似的。

触摸妹今天就先把我印象中的

蔬菜界的“双胞胎”列举出来，

如果不齐，

欢迎到留言区补充。

从外形上看，莴笋叶子宽大，茎比较粗大，像笋一样。油麦菜叶子细长平展，茎细而短，就像“缩小版”的莴笋。

从“血缘”上看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，不过莴笋属于茎用莴苣，而油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。

另外油麦菜色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

西兰花和花菜都是十字花科甘蓝类蔬菜，西兰花原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。

现在市面上还有一种跟白色花菜很像的花菜，只是形状更蓬松一些，菜农说那个叫“有机花菜”。你们都吃过吗？感觉它的口感比普通的花菜好。许多饭店里的菜单上也都有“干锅有机花菜”这个名字。

其实花菜的“近亲”还有很多，形状颜色各异。

个人感觉西芹除了个头比较大之外，不管在口感还是味道上都跟我们中国的芹菜没得比。真心不好吃......你们是什么看法？

大白菜、娃娃菜同属十字花科，大白菜纤维素含量高，更重要的是水分含量高达90%以上，最适合冬天食用。

娃娃菜赢在口感甘甜鲜嫩，营养并没有比大白菜突出，价格却贵很多。

尖椒属辣椒的一个大类。在我国，在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。由于南方多雨，空气潮湿，辣椒有祛湿功能，所以南方人均喜辣椒。

灯笼椒是辣椒的一个变种。因有多种颜色，故名又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。

你们还发现了蔬菜界还有哪些“双胞胎”呢？

欢迎到下方的留言区跟触摸妹分享哦！

编辑 | 萝卜，审核 | 小桥

本文由“触摸重庆”整理发布，未经允许严禁转载。

触摸妹要开车了，上车刷卡加触摸哥微信号chumoge10