吃火锅时的10大迷思,今天一次性给你答案!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


没有一顿火锅,

解决不了的问题。

如果有,

那就两顿。


团长作为火锅狂热者,有连续一周嗨火锅的记录。

不过,在吃了那么多年的火锅后,始终有些问题搞不懂。



譬如:


为啥烟子老是爱往我这边飘?

为啥油碟越吃越多或少?

为啥几天不吃火锅浑身难受?

……


想必你心中也有同样的疑问,团长收集了400位网友意见,选出他们心中最具代表的10大不解之谜,来看一看,有没有你心中关于火锅的迷思?


1.烟为啥都往我这边飘?!




勺儿:难道这是来自异次元的呼唤,我是被异次元选中的人,而异次元的入口就是火锅吗⋯很激动,一下子就感到很荣幸。

Kylielee烟往脸上飘好像是那个人胖?

二毛感觉谁胖,飘谁那儿……

   bc

请输入标题     bcdef

其实空气的流动是有规律的,排除地转偏向力的影响,在同一水平梯度,风或者烟总是从高压流向低压。所以,如果你吃火锅时不管坐在哪里,烟都往你脸上飘,那么你要注意一下了,很有可能是因为你太胖,体温高于周围,导致周围形成热低压的缘故。

请输入标题     abcdefg

题     abcdefg

2.油碟越吃越多(少)?!


请输入标题     bcdef

油碟的多少问题,有时候真是吃火锅不解的宇宙难题之一。其实油碟里面的油的增减是你从火锅里面捞菜的时候,带到碗头的。有些人捞菜,过了一次油,当然越吃越少,反之就多了~

请输入标题     abcdefg


3.几天不吃浑身难受?!


不知道为什么,几天不吃火锅浑身难受。说不出来为什么,感觉心里有个声音在大声疾呼:快!去!吃!火!锅!


豆蛋:半个月以上不吃就超想吃,浑身难受……

少年:得了一种不吃火锅就心慌的病。

阿潘:让我不吃火锅,就如同让我去屎!



4.吃火锅为啥要蘸油碟?


请输入标题     bcdef

油碟是为了迅速降温存在的,还可以增加菜品烫煮后的口感。

请输入标题     abcdefg


当然也有重口味的胖友不要油碟,只吃原汤碟和干海椒碟或者有人喜欢醋碟,对此,团长只想问一句,你们的菊花不会痛吗?


喵星少女:中辣不吃油碟,喜欢花生酱牛肉酱辣酱+一点醋。

羊尼玛: 喜欢多蒜没香菜。



5.为啥会有鸳鸯锅的存在?!



哎哟哥哥hai:讲道理,鸳鸯锅就是个错。

魔法少女:看到鸳鸯就烦。

DAN:吃火锅=吃红锅。

豌豆:讲道理,清汤滴到红油里没事,红油滴到清汤里,不就把清汤毁了吗?所以还是吃红汤~


6.烫毛肚鸭肠为什么要七上八下?


请输入标题     bcdef

这个并不是说一定要在火锅里头抖15下,还有说啥子鸭肠烫七秒,毛肚烫八秒,口感一定好的,都是鬼扯!之所以烫鸭肠毛肚需要反复地放进锅,然后提起来,目的是让食物重复高温,冷却,高温,再冷却,从而让食物口感更脆。原理如同淬火。


请输入标题     abcdefg



7.微辣、中辣、特辣是最大的骗局?


请输入标题     bcdef

有些人以为厨房头有三种锅给你备起的,你点微辣,就把微辣的锅端出来,点特辣就把特辣的锅端出来。


想想制作成本,单独炒那么多种锅,咋可能嘛?红锅的辣,集中在表面那层油和料里面。微辣就给你少放点油和料,特辣就给你多放点,就是这么简单。


请输入标题     abcdefg


8.为啥火锅烫蔬菜,比其他食物更辣?

请输入标题     bcdef

因为蔬菜很挂油啊,附在菜表面的红油很多,自然辣。肉类的表面组织松散,油都吸进去了,吃起来没得感觉。

请输入标题     abcdefg


9.鸳鸯锅为什么红的比白的滚得快?


请输入标题     bcdef

红汤表面有厚厚一层红油覆盖,热量不易散发,温度升得更快,内部就容易沸腾。就跟盖锅盖烧水的道理一样。白锅的汤总是减少得更快,隔不到好久就要喊服务员加汤,也是同一个原因。



请输入标题     abcdefg


10.火锅很容易吃很撑?


请输入标题     bcdef

因为你吃得!

请输入标题     abcdefg




不造这些团长说的,你get到没?

如果你想验证团长说的对不对,

不如下班就去吃顿火锅撒!



本文综合“重庆火锅”

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