上过“舌尖上的中国”的火锅店,竟涉嫌地沟油关停!

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楼主 2022-06-27 11:15:07
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你是火锅控吗?

吃货们都说,没有火锅的冬天,是不完整的冬天。要是吃了地沟油做的火锅,整个冬天都会留下阴影。

  

继市区接连查获“大龙燚”、“万德府”等火锅店涉嫌使用地沟油案件后,。


昨天下午,瑞安市食安办通报,目前已有24名涉案对象被警方采取刑事强制措施。

瑞安市食安办通报显示,本月21日至25日,、瑞安市市监局,重点对辖区内的多家火锅店进行了检查,共查获8家火锅店涉嫌非法使用地沟油:


  渝味晓宇火锅

  柒口锅成都火锅

  千椒百味火锅

  重庆名将火锅店

  阿云重庆老火锅

  塘下重庆八旺串串香火锅

  塘下朝天门火锅

  塘下重庆老火锅(鑫渝火锅)


实地走访:有火锅店员工交代具体回收流程

  

昨天下午,记者走访了其中的5家涉案火锅店,它们目前均已停业整顿。当地市监执法人员表示,他们在查获相关问题后,第一时间责令相关店铺先行停业,下一步还将视调查结果作出进一步处罚。


1.渝味晓宇火锅店:曾因使用过期食品被立案查处。

渝味晓宇火锅是知名的连锁火锅品牌,瑞安这家店位于瑞安城区万松东路,店内招牌上宣称:“曾经荣登央视《舌尖上的中国》重庆火锅十强”。据公开资料显示,该火锅品牌还曾在纪录片《舌尖上的中国2》中亮相。

  

周围居民介绍,渝味晓宇火锅今年初进入瑞安,由于味道不错,生意挺好的,常常深夜还需排队。

  

昨天下午3时许,该火锅店店门虚掩,店内坐着七八名服务员、厨师等工作人员。对于涉嫌使用地沟油一事,店内人员均拒绝作答。

  

瑞安市市监局安阳市监所执法人员现场回访时,店内人员表示他们早已停业。随后,在执法人员要求下,工作人员关闭店内灯光,并锁上正门。

  

“虽然是知名连锁品牌,但渝味晓宇火锅此前曾多次被市监部门查获相关问题。”上诉执法人员介绍,上月24日,他们在日常检查中发现该店使用的两瓶果酱过期10多天,随后予以立案查处。目前,该案件尚未办结,不过根据规定,使用过期食品,无论数量多少,罚款起始金额为5万元。此外,在该店还曾发现员工健康证过期等问题。

  

2.阿云重庆老火锅:员工交代地沟油回收具体流程

瑞安城区塘河北路上的阿云重庆老火锅店,店名就是以老板的名字命名,案发后已关停。

  

有知情人士透露,该店一名工作人员在接受警方调查时,曾交代该店地沟油回收的具体流程:

  

每一桌客人吃完以后,老板阿云会要求服务员把锅底倒入专用脸盆里。脸盆底部有许多筛眼,将食物残渣过滤,油和汤水则流到下方的不锈钢桶内。

  

每天凌晨两三点钟,火锅店打烊后,厨师唐某就会拿着细细的滤网,将汤油混合物里的残渣捞尽备用。次日下午,唐某会将这桶汤油混合物进行处理,把其中的牛油析出。等到客人就餐时,这些地沟油就会被混入新的锅底重复使用。

  

通常,这些提取的地沟油会重复使用半个月左右,直到脏得没法再用才会被处理掉。


3.名将火锅:因味道不错有顾客一个月吃五六顿

同样位于塘河北路上的名将火锅,。今年年初,该店曾因卫生条件不达标被市监部门采取断水断电措施。

  

记者在后门看到,相比隔壁几家餐饮店,该店后厨地面、卷门及案板、木桌等物件都因常年接触油垢而发黑。

  

“这家店的卫生状况一直比较差,后来经过整改才拿到卫生许可。”一位执法人员介绍,除了卫生问题,该店由于油烟问题也曾多次遭周边居民投诉,但一直未予整改。

  

“这家火锅店洗菜都是老板妈妈自己洗,挺干净的,真是一点没看出来会用地沟油!”得知该店使用地沟油,隔壁一家水煮鱼店老板非常吃惊。他说,名将火锅味道不错,虽然自家也开餐饮店,但他每个月几乎都会到名将火锅店吃五六顿,有时朋友过来也都去这家店聚餐。

  

4.千椒百味:店内碗碟尚未清洗显得关停很匆忙

千椒百味位于安阳街道安康路,这家店关停显得很匆忙,通过玻璃窗可以看到,桌椅摆放凌乱,一些用过的纸巾、碗筷散落桌上,后厨还有一塑料筐用过的碗碟尚未清洗。

  

“这儿过去是一家烤肉店,生意冷清,改开火锅店后,生意好了许多。”附近不少居民得知千椒百味出事后,围聚在一起议论:“我们都吃过这家店,装修得挺好的,看上去卫生也蛮好的,没想到会用地沟油!”

  

5.柒口锅火锅:装修后实际营业尚不足3个月时间

位于瑞安市锦湖街道瑞湖路的柒口锅火锅,同样是一家品牌连锁火锅。昨天下午4时许,本应开始忙碌的时候,该店大门紧闭。仿古样式的店面装修一新,店招匾额上还挂着开业时的红花。

  

记者查询相关资料显示,该店是今年4月份注册的营业执照。附近居民称,该店是在今年8月份装修开业的,实际营业尚不足3个月。


联合检查:8家火锅店涉地沟油被停业整顿

  

瑞安市市场监督管理局副局长、瑞安市食安办专职副主任沈安刚昨天下午接受温都记者采访时表示,温州市区“大龙燚”、“万德府”等火锅店涉嫌使用地沟油事件案发后,引起了瑞安市相关部门的高度重视。


日前,,这8家涉案火锅店均是在这次统一行动中被查处的。它们回收地沟油的手法大体一致:先回收顾客食用后的火锅底料油,再进行加工及混合新油,最后重新回流至餐桌供顾客食用。

目前,、销售有毒、有害食品罪的项某某、叶某某等24名犯罪嫌疑人依法采取刑事强制措施,市监部门已责令该8家涉案火锅店停业整顿。现案件正在进一步侦查中。(来源:温州都市报)

仔细一看,貌似大家熟知的火锅名店都在这里了......入冬以来,你吃过多少次火锅了


真相实在让人不寒而栗!

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