餐饮大数据显示，全国共计超过35万家火锅商户，大众点评收录的火锅商户数量占全国餐饮商户比例达7.3%，高于江浙菜、川菜、粤菜、西餐等其他热门菜系的占比。火锅，已成为中国第一大美食。毫无疑问，火锅是当之无愧的朝阳产业。
![]()
渝园蜀香作为蜀邦餐饮集团进军火锅市场的诚意之作，秉承了蜀邦餐饮集团一贯高品质的制作工艺，一上线就备受市场关注。
通过上市后消费者的反馈，及时调整火锅口味、定位。短短数年迅速占领火锅市场，成为食客们的“新宠儿”。
如此强势占领市场，渝园蜀香老火锅究竟有何不同?我们用一个成功案例来揭秘!
![]()
开火锅店是杨杰的第一次创业。杨杰今年30岁，曾在一家设计公司任职。在开“渝园蜀香老火锅”之前，他从未从事过任何与餐饮相关的行业，但这家火锅店却为他开启了一条完全不同的人生道路。
![]()
100平方米的火锅店，9张固定桌子，5张流动桌子，火锅店只在晚上营业，节假日需要提前预约，顾客排起长长的队还不一定能吃到这家火锅......
![]()
开店6个月，按目前的收益推算，渝园蜀香老火锅一年能实现500万的营业额，净收益可达200万。
刚开始，杨杰的渝园蜀香火锅店也面临着不少的挑战。
第一是，火锅不可能像快餐一样从早卖到晚，营业时间的缩短怎样才能保证营业额？
第二是，自己做的是正宗重庆特色老火锅，高品质高出品，单价肯定也比较高，消费者会不会接受？
第三是，火锅是重口味的美食，怎么样才百姓化、平民化？
为了应对各种问题，渝园蜀香一一出招，困难被一一破解。
![]()
因为美味，渝园蜀香让食客流连忘返，再三光顾。
因为特色，渝园蜀香做成了一个大品牌。
因为装修，渝园蜀香总能吸引消费者的第一眼球。
因为服务，渝园蜀香实现了百姓化、平民化。
......
究其根本，杨杰成功的乃至渝园蜀香成功的原因就是：在火锅的世界里，除了渝园蜀香，你想不出还有其他的品牌！
![]()
蜀邦集团启动中国市场至今，全国店面已突破千家，以稳健的步伐和自身实力牢牢占领了中国餐饮消费市场，被业界誉为"中国饮食文化传播的推动者和领军企业"。
更多精彩文章关注微信公众号：cqsbjt
↓↓↓↓扫下面二维码
![]()
