在这里，居然可以同时吃到武隆碗碗羊肉、黄桷坪蹄花、鲜鲜肥肠...
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2023-05-10 14:56:27
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喜欢分享好吃的、好耍的、好看的...还未进店，就看见一帮朋友在群里晒海带蹄花汤，本来饥肠辘辘的我，已经是口水吞了几倒了...结果一走拢，听店家介绍居然是黄桷坪的蹄花，心头着实欢喜老哈，至少以后吃好吃的蹄花不用跑黄桷坪老...其实，山城小馆是一家融合了很多重庆江湖味道的饭馆，当然他们肯定还有很多特色菜，请各位吃货接着往下看...鲜鲜肥肠饭是长寿特色，勒个肥肠制作比较复杂，首先要反复清洗清除异味，其次切法也不一样，不是一坨坨的，而是一条条的，肯定更入味。然后再用配置好的调料，慢慢的烧，味道鲜嫩Q弹，下饭必备。
垫江石磨豆花，他们店里叫菜豆花，看见没有，豆花里面有各种蔬菜，很健康，再配合特色的辣酱，开胃爽口。武隆碗碗羊肉，这个菜我特别喜欢，每次我去武隆都要专程去吃，山城小馆的碗碗羊肉，烧得很入味，膻味也恰到好处，唯一和我在武隆吃的不一样的就是里面没有羊杂，也许我吃哪家做法不大一样吧！永川扣肉，这个倒是真没听过，吃起感觉和我们的烧白差不多。不过蒸得还是很好，口感也不错，肥而不腻。酸辣下饭血，都不用介绍了，这个名字足够体现这道菜的味道了，鲜嫩入味，这酸爽真的不摆老。荣昌红烧肉，荣昌大家都知道，猪儿特别有名，所以当地烹制猪肉应该很有心得，这道菜色泽红亮，耙糯入味，肥而不腻，真心不错。重庆好吃的、重庆好耍的、重庆好看的，关注大渝好吃狗一切尽在您掌握！
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