前几日从一家贵州菜馆门前经过，看到招牌上“酸汤猪脚”红彤彤的图片，口水差点流下来。与以往相同，每次看到“酸汤猪脚”，我都会条件反射似的想起我多年前的一位室友，说到这里怎么有点怪怪的赶脚，幸好她看不到这篇文字，否则肯定要打我一拳，一边说“我又不是猪脚”！
我室友乃贵州人士，来重庆读研的时候差不多已经三十多岁了吧。那时候，对于我等二十出头的小菇凉来讲，三十多岁只能是传说中的熟女啊，而且距离自己要多远有多远，而且基于对她的阅历和见识的崇拜，我从来木有觉得她和我是一代人，我们之间至少得有好几条代沟吧。只是当我如今三十几岁的时候回想自己当年的感受不禁觉得好笑，自己没有那么小，人家也没有想象中那么老。是的，当我二十岁的时候，我觉得三十岁的女子年纪好大，然后就是那么一晃眼的功夫，自己早也过了三十，大踏步地迈向四十了。
我室友热情好客，性格豪爽，每到周末就喜欢大宴宾客，用她从老家带来的各种好吃的招待我们周围宿舍的吃货们。我近水楼台，当然吃的最多，但是吃得多也有个坏处，那就是时至今日我差不多已经全然忘记了自己都吃过些什么。幸好，唯一记得的就是那一锅红彤彤的酸汤猪脚，为什么唯独会记得酸汤猪脚呢？除了它颜色鲜艳、美味异常之外，其实还有个重要的原因。
那就是一个冬天的周末晚上。我室友在宿舍大宴宾客，满屋子的人都在高谈阔论，一边在等待开饭。阳台旁边摆了两只电火锅，另一个锅里到底煮的什么我已经忘记了，只记得那个红酸汤猪脚，她从贵州凯里老家带来的正宗红酸汤，富含胶原蛋白的猪脚，再加上各种配菜，在火锅里咕嘟咕嘟，温暖了那个冬天的夜晚呐。门大开着，笑声飘得很远，又酸又辣的味道应该也会飘得很远吧。所以后来每次想到这件事的时候，我似乎才恍然意识到，宿舍管理员大概就是寻着味道找来的吧。这么好吃的东西哪能让你们独自享用！你们吃就吃吧，还敞开了大门用美味去勾引我们！哼，就让你们吃不成！
所以就在我们即将煮好的时候，宿舍管理员来啦！
这下肯定是藏无可藏了。宿管一进门虽然语气温和，但是行动却不容置疑，不管你们怎么撒娇耍赖说的天花乱坠，反正我们就是要把锅给没收掉。我们一群人面面相觑傻眼了，辛辛苦苦做了一晚上，眼看就要吃到口里了，这算怎么回事？最后还是我室友反映比较快，她说：“要把锅拿走，那至少让我们把锅里的东西倒出来吧！”
真是小细节暴露吃货本色啊。在我们都还呆若木鸡的时候，她已经懂得即时止损了。既然锅子已经注定保不住，那至少能捞回什么就捞一点儿吧。
于是不知道从哪儿找来的大盆子，只知道反正不是洗脚盆就好，慌里慌张把煮好的美味倒了进去，一群人没心没肺的围着盆子吃了起来。
因为吃酸汤而吃掉了两口锅，那个特殊的晚上让我彻底的记住了凯里酸汤。到底是酸汤让我记住了那个晚上，还是那个晚上让我记住了酸汤，我也分不清了。
那也是我第一次吃到凯里酸汤，在以后的许多年里都曾想起它，虽然味道早已模糊，但是勾起食欲的体验却植入了记忆深处。
所以前几天我在万能的某宝上买了一大瓶红酸汤，只是不知道这次它会给我带来什么体验？
