大老远的跑来南泉求虐!!就为了吃这一口鱼……

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


 六合鱼 

 是一种吃得出6种味道的鱼

酸,辣,咸,鲜,甜,麻



一直传闻这家店的老板很有个性,为来这家店吃鱼的客人设了很多规矩,比如:只能一次性称足鱼,吃完不多加。但着实因为这家店鱼好吃,很多客人都会专程大老远的开车过来吃鱼。




/ 地址 /

南岸区南泉镇虎啸村(高速公路界石出口)



很多盆友都是开车来吃鱼的,大家开车看到上面这个牌牌的时候就是到了。然后下面是它的店牌,有种说不出的复古味道,可能是因为贴的老式瓷砖,年代也有点久了。



关于老板说的,称鱼一次要称足,过后鱼不够吃是不会多加的。吃姐只想说,也只有名气大才敢定这么多规矩。很多顾客虽然对这个不怎么人性化的设定,表示不太能接受,但还是一次又一次被脑中盘旋的六合鱼味道征服,统统跑来复二火。有好吃的在,还要什么尊严?



这就是称鱼的厨房,地方挺大的,服务员和厨师在里面都很忙。




等了20来分钟,在店里坐满人的情况下,这点儿时间其实不算什么。看着~咳咳~很一般,但一上桌就能闻到香死了的味道。



这家三和鱼的吃法是,舀一块鱼,就要舀一勺汤鱼吃完了,要把碗里的汤也倒掉。再舀一块鱼,再重新换一勺汤。这样吃,才会一直保持它原封不动的味道。



虽然颜值不咋地,但你真的得亲自到吃货现场闻到那股香,才懂为什么这么多人爱来这里受虐。



他家的鱼主要是草鱼和花鲢,本身都是家常的鱼。只有一种“六合”味,但可以选择麻和辣的程度。吃姐选的是花鲢,不用怎么理刺!!



几乎都是大根的刺,因为都是现杀现做的,所以鱼片都很嫩滑,而且属于越吃越入味的那种。泡在汤里越久,鱼肉吃上去越香。虽辣,但一点也不燥。



这个鱼汤是可以用来泡饭的,里面有酸菜,很开胃!最多的三味就是酸、辣、麻,能把汗水吃出来的过瘾。



刚夹起来的时候,吃姐还以为这是小章鱼,仔细一看才发现是鱼泡!口感很有弹性哦~



很科学的是,这家会把吃鱼留下来的鱼头做成鲜美的鱼头汤,味道很清淡,没有很重的味精味和鸡精味。健康100分!



今天的内容就到这里啦~

哦~我还要去找好次哒~




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注:本文由吃在重庆原创编辑,未经授权禁止转载

据说点zan后吃了美食不会长胖哦~

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