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其实火锅店最大的关键就在底料，好不好吃全靠底料与食材。老板张平的秘方也在于此。十年来，张平靠自己的双手，掌握火候探索香料配比，把控食材，锅底是灵魂。
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一份锅底来头可真不小，全红大锅4斤牛油，老板出手非常舍得，鸳鸯锅的牛油足足有2斤半！才能有这一锅醇厚浓郁！舍得放牛油的火锅才是好火锅。
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咕噜咕噜咕噜！沸腾的牛油锅底发出阵阵香气，叫人迫不及待！你在这吃到的锅底也产自重庆，空运！空运！空运！
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牛蛙
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肤白貌美大长腿，牛蛙！火锅必点之一。蛙肉白嫩鲜香，汤底的辣味被完全吸收了，只一口，就能让你上天。
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ps：没有任何增香剂、色素，吃完火锅身上不留味道，每个顾客都可监督！
舌尖毛肚
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火锅最爱当然是毛肚！毛肚！毛肚！毛刺粒分明！薄薄的一片七上八下就能吃了，在锅里烫十秒钟“夸刹夸刹”的爽脆口感加上让人上瘾的麻辣口味，一级棒！
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黄喉
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色泽微黄，一看就货真价实，处理的也很干净。入口相当脆嫩爽口，“咯吱咯吱”一会就吃完了。
重庆三宝
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鸭肠毛肚黄喉永远是吃火锅必点的菜，店家很贴心，在这里点一份重庆三宝就能吃到三样噢！因为食材都是空运来的，味道都升华了好几个档次~
一米牛肉
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雪花肥牛的纹路清晰可见，吃起来肥而不腻，细腻爽滑，香浓多汁！小编只想说，服务员再来一米！
千层肚
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拥有截然不同爽快的口感，空运品质千万不能错过！在牛油锅里涮一会就能入味，辣味一下子充盈口腔，口感口味双重满分，也是没sei了！
虾滑
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虾滑也是小编的爱，不仅摆盘好看，吃起来那味道也是杠杠滴！口感鲜、嫩、脆、滑，具有补钙之功效！
酥肉
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重庆特色酥肉，现点现炸！酥肉刚上来趁热直接吃体验最好了，咬开肉肉里面还汁水充沛！可以蘸料直接吃，也可以涮着吃，两种口感各不相同。
耗儿鱼
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小编从小就不爱吃鱼，因为有鱼刺吃起来太麻烦！但是在这里最爽的是吃鱼没有刺，一口气吃个一盆是没问题的嘻嘻~
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笋片
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没有一样蔬菜能像笋片那样让人如此执着！小编的同时每次不点别的，到店先点笋片！至于它的口感嘛，谁吃谁知道！
鸭血
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时蔬拼盘
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红糖糍粑
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外酥里嫩，蘸着红糖汁，口感甚佳。爱吃糯米的小伙伴们，绝对不容错过！小编每次都能一个人干完一盘...（这惊人的食量）
一顿地道的重庆火锅，
蘸酱也是关键！
这里有最地道的油碟，
重庆香油的作用是降温解辣、养护肠胃
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这里还有十几种酱料等着你来品尝
还可以根据个人口味自己调制噢！
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环境装修大气，把宽窄巷子搬进了店里，传递着浓浓的老重庆文化。
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木桌木凳依次排开，大厅宽敞明亮，古朴的装修风格简单而又不失格调。
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世界上没有一顿火锅解决不了的事情，
如果有，那就两顿！
小编带上你，你带上钱
让我们相约晓宇火锅
一起吃个痛快吧！
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法律顾问：上海丰兆律师事务所（潘峰）
商务合作：18721188892 徐先生
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