舌尖乡村~一份念念不忘的美食，一幅醒来就能迷醉的风景

| 热辣事件 | 辣味生活 | 吃喝玩辣 | 辣福利多|

来源：晓狮妹（ichilabang）

吃辣君今天带大家看看正在消失的舌尖上的乡村美食。不仅仅是记忆，是情怀，甚至是这高压社会中你所向往却的生活，感知味觉。

杂海椒刚从坛子里面拿出的杂辣椒是这样的。

锅热之后下入热油。

然后开始翻炒。

炒制出这种金黄色即可。

最后装盘啦，真的是喷喷香，超级下饭，每次有它都会多吃一碗饭。

干豇豆到地里摘新鲜脆嫩的豇豆，农村人都吃得很嫩，城里超市卖的都很老，用嫩豇豆做出来的干豇豆会非常清香。

拿回家后把豇豆用水煮一下，不能煮太熟，七分熟即可，然后风干保存。

最后要吃的话就先用水把之前的干豇豆泡一会儿。

我最喜欢吃的就是干豇豆焖腊肉，干豇豆炖腊排骨也非常不错，汤特别的香。

野蒜在地里野蒜是这样子的。

然后被乡村里的好吃狗拔起来的时候是这样的。

洗干净后就白白嫩嫩的啦，非常有卖相有木有?

野蒜炒咸菜，香得不能再香了，当然还有野蒜炒腊肉、野蒜炒蛋等等吃货们可以随意发挥。

桐子叶包谷粑粑既然是桐子叶包谷粑粑，当然就包括了桐子叶和包谷。可是你知道它们是怎样从田间一步一步走到我们碗里，变成可口的食物的吗?吃姐来告诉你！桐子叶当然是桐子树的叶子，这是它的花，春天的时候盛开，超级漂亮啊，比樱花还美腻有木有?

然后到夏天玉米成熟的季节，它的叶子也刚好长大啦。如果要做桐子叶粑粑，大人经常都会提前派熊孩子去摘桐子叶。

摘回来洗干净备用，就差包谷君啦。

轮到包谷君上场啦，最开始需要把玉米种子放在充满养料的泥团里。比直接把种子撒在地里更好。

稍微长大的玉米苗就是这样的。

再把玉米苗种在地里，中间要施肥、除杂草，非常辛苦，然后在玉米已经成形，但还很嫩的时候就非常适合拿来做粑粑。

这时候的玉米非常的嫩，十分香甜多汁，做出来的粑粑也是糯糯的。

然后把玉米打成浆，现在一般是用机器打，以前是用石磨磨出来的。

最后用桐子叶包好，放锅里蒸出来就好啦。

农村人吃的那碗饭在城市很难吃到当年的新米，一般都是陈米，好一点的是去年的，但有时候却是放了好几年的。但在农村就不一样了。首先是栽秧苗，那时候还是春天，有时候还会有点冷，并且摘得人腰酸背痛的。

成熟啦，到了收获的季节，收割同样非常辛苦。

收回家后还要晒干，最怕的就是突然的雷阵雨，要是被雨淋了很容易长霉，一年的辛苦就打水漂了。

白白的大米，圆润又饱满。

非常香的阵子饭，但是即便在农村现在也很少用啦，用它蒸出来的饭特别香。

最关键的是还有米汤喝，浓浓的，非常醇厚，带点米的微甜。

有时候吃不完的饭还可以拿来做醪糟。

农村的宴席，首先得杀一头猪，在重庆农村，如果要办席，一般都会选择自己杀一头猪。

都会找村里最好的厨子来掌勺。

各种卤菜装盘。

鸡肉。

农村的香肠，是用柏树枝熏烤出来的。

拍黄瓜也摆得整整齐齐的。

夹沙肉，肉被划开，里面放的喜砂，下面是糯米，非常的好吃，就是吃多了有点腻。

最后开席啦，你有多少年没有吃过这种坝坝席啦?

逐渐消失的美味，逐渐消失的风俗，但是停留在吃辣君舌尖上的记忆，永远难忘怀，你们呢？

-相关文章阅读-

烤鸭太油腻但又喜欢蘸酱的你就来盘京酱肉丝？

情人节收到辣椒酱还晒朋友圈，晓狮妹看了一笑而过

童话里都是骗人的 这才是韩国的家常菜!

北方人不会吃的南方火腿，做好了鲜掉你的舌头

高铁的盒饭真是贵得没谁了，我们还有什么选择呢？

长按二维码进入有赞商城

欢迎辣友们淘宝搜索“晓狮妹”，微店、有赞商城搜索“晓狮妹”，收寻你心目中的那位小师妹吧~！

我们是最快提高个人吃辣逼格的公众号

—————————————————

吃辣帮现已入驻

网易新闻客户端、搜狐新闻客户端、腾讯新闻客户端、

今日头条、天天快报、凤凰号、一点资讯等媒体平台，

覆盖全辣美食产业核心受众人群；

为全球辣友提供全资讯的辣分享权威平台。

投稿、商务合作、加群可加

辣是一种态度，我们印象中的辣就是“妈妈的味道”

那种吃饭香香的回味…

长按左侧二维码关注

（关注一下又不会怀孕）